Saldžioji paprika CRIOLLA DE COCINA

Iš Lotynų Amerika regiono kilusi ; tradicinė „criolla“ tipo virtuvinė paprika. Tradicinė paprika, skirta kasdieniam vartojimui. 

Vidutinio dydžio krūmas, derlingas; vaisiai pailgi, šiek tiek kūgiški ar cilindriški, nokdami iš žalios pereina į ryškiai raudoną spalvą.

Skonis švelnus, maloniai salstelėjęs, su lengvu daržovišku aromatu; subalansuotas.

Tradiciškai naudojama troškiniams, sriuboms, padažams, kepinimui, taip pat smulkinama kaip aromatinis pagrindas kartu su svogūnu ir česnku.