Aitrioji paprika ANAHEIM

Anaheim pepper – tai švelniai aštri čili paprikų veislė, laikoma kultūrine (veisline), išvesta selekcijos būdu. 

Ji kilusi iš Naujosios Meksikos regiono JAV, tačiau pavadinimą gavo nuo Anaheim miesto Kalifornijoje, kur buvo plačiai išpopuliarinta. 

Vaisiai pailgi, apie 15–20 cm ilgio, žali (sunokę gali paraudonuoti), su gana storomis sienelėmis. 

Skonis švelnus, šiek tiek salstelėjęs, su lengvu „žaliu“ pipirišku poskoniu. 

Aštrumas nedidelis – apie 500–2 500 SHJU, todėl tinka net ir nemėgstantiems labai aštraus maisto. D

ažniausiai naudojama kepimui, įdarams, padažams, salsoms ar konservavimui. Tai universali paprika, ypač populiari Meksikos ir JAV pietvakarių virtuvėje.